天然 β-胡蘿蔔素是維生素 A 的安全來源 在懷孕前三月食用過量的維他命 A可能會 增加胎兒畸形風險,因為合成的 維他命 A有一小部份可能會轉化為維生素A酸(Retinoic Acid),A酸對孕婦是絕對的禁忌,易造成畸胎的 風險。
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